මාළු මිරිස් උම්බලකඩ කරිය

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

1. මාළු මිරිස් - 200 g
2. තක්කාලි - 100 g
3. උම්බලකඩ මේස හැඳි - 1
4. රතු ලූනු - 40 g
5. කරපිංචා (ලියාගත්) මේස හැඳි - 1
6. රම්පෙ අඟල් - 1/2
7. කුරුඳු පොතු අඟල් - 1/2
8. බැදගත් උළුහාල් - තේ හැඳි 1/2
9. කහකුඩු - තේ හැඳි 1/2
10. කෑලි මිරිස් මේස හැඳි - 1/2
11. තෙල් මේස හැඳි - 1
12. මිටිකිරි අඬු කෝප්ප - 1/2
13. ලුණු රස අනුව

පිළියෙල කරන ආකාරය

මුලින්ම මාළුමිරිස් හතරට පළා එය නැවත දෙකට කපා ගන්න. පසුව තක්කාලි තීරු කපාගන්න. දැන් භාජනයක් ළිප තබා එයට තෙල් දමා ලුනු, රම්පෙ, කරපිංචා, කුරුඳු පොතු එකතු කර එය රන්වන් පැහැයට බැද උම්බලකඩ, කෑලි මිරිස්, උළුහාල් ලුණු හා කිරි ද එකතු කරන්න.

අවසානයේ උතුරන තුරු හැඳි ගා මාළුමිරිස් හා තක්කාලි එකතු කර තරමක් හැඳි ගා ළිප නිවා භාජනය වසන්න. 


උපුටා ගැනීම : kitchen.tharunaya.us